miércoles, 23 de marzo de 2011

EL SUEÑO DORADO... 2ª Parte

... Durante nuestro ineludible proceso de aprendizaje fuimos observando el movimiento artesanal en nuestro país, donde predominaba la cerveza de estilo Ale.
De entrada, apostamos por la elaboración de dos Lager, ya que la refrigeración era un tema que teniamos bastante controlado.
Después de diversos fracasos, hemos conseguido dos Lager bien diferenciadas, La Original, cerveza de grado, caramelizada, con mucha malta, oscura, untuosa e incluso dulce, y una Pilsner, La Rossa, inspirada en una Bohemian y adecuada a los gustos de nuestro país, una cerveza ligera, clara, suave y sin grandes pretensiones, para aperitivo y trago largo.
Nuestras cervezas están embotelladas a contrapresión, dejando una cerveza límpia en la botella. Creemos que la tecnología racional no está contrapuesta con la calidad de la cerveza natural.

Estamos en una misión divina !!!


1 comentario:

  1. Hey!!!!
    soy Esteban de cervezas WABI, como me pongo en contacto con Uds?

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