miércoles, 11 de agosto de 2010

A DIOS ROGANDO Y CERVEZA ELABORANDO...


Trás lo sumerios, los antiguos egipcios desarrollaron el arte de la fabricación de cerveza a gran escala para abastecer a las tropas del faraón con una ración diaria y, además, perfeccionaron el proceso de malteo. El auge del islam en Oriente Próximo durante los siglos VII y VIII d.C. supuso el correspondiente declive de la producción de cerveza, aunque para entonces ya se había establecido con éxito en Europa.
Hacia el siglo V d.C., la cerveza pasó a ser producida en los monastérios por toda Europa. Se trataba de comunidades autosuficientes que cultivaban su própia cebada y vendían el excedente de cerveza con el fín de obtener respaldo económico para sus actividades religiosas. A lo largo de los siglos, los monjes han sido responsables de importantes progresos en la fabricación de cerveza; perfeccionando el proceso hasta lograr el método básico, que es el mismo que se sigue utilizando actualmente en algunas cervecerías comerciales.

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