Fuera de las abadías, la mayor parte de la producción de cerveza tenía lugar en los hogares a escala muy reducida. Las cervecerías caseras atraían a los visitantes, que empezaron a convertirse en clientes, dando lugar a la tradición de las "public house" o "pubs". Algunas familias crearon tradición y en el siglo XIV aparecieron las primeras cervecerías comerciales. Debido a la naturaleza voluminosa de la cerveza, esta se siguió fabricando y vendiendo a escala local. La llegada del ferrocarril en la década de 1840 hizo posible el transporte de cerveza en cantidades significativas. Otros desarrollos científicos y tecnológicos durante este periodo condujeron a la creciente automatización y mecanización de la elaboración de cerveza, permitiendo así aumentar considerablemente la producción. Estos nuevos adelantos convirtieron la fabricación de cerveza en una industria importante y las cervecerías en un negocio internacional.
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